تشتهر تركيا بمشروباتها المميزة والغنية بعبق التاريخ التركي والنكهة العثمانية الأصيلة ومن أهم المشروبات التركية التي يمكن أن تتذوقها في تركيا القهوة التركية المشهورة عالمياً والتي تعكس تاريخ وثقافة المقاهي التي ظهرت أثناء حكم الدولة العثمانية حيث عرف الأتراك القهوة في عام 1543 وانتقلت منها إلى أوروبا وتتميز القهوة التركية برغوتها الغنية ورائحتها الجذابة وتتميزعن بقية أنواع القهوة بطول فترة التحميص والطحن , وبالرغم من أهمية القهوة للشعب التركي يعتبر الشاي هو المشروب المفضل لديهم حيث لا يمكن للأتراك قضاء اليوم بدون شرب كوبين او ثلاثة اكواب كحد أدنى ويعتبر الشاي أيضاً رمزاً للضيافة والترحاب وإكرام الضيف،وللشاي التركي عدة أنواع، أشهرها الشاي الأسود المخمر، وهو الأكثر استخداماً، ويستهلكه أغلب الشعب التركي، إذ يتفننون في طريقة تحضيره.حيث يتم تحضيره باستخدام إبريقين مخصصين للشاي، يتم وضع الماء المغلي في الإبريق السفلي الأكبر حجما، وفي الإبريق العلوي الأصغر حجما يتم نقع كمية من الشاي في ماء ساخن ويترك حتى يتخمر، ثم يتم تقديمه بوضع كمية من الشاي المخمر في كأس زجاجي، ويضاف إليه كمية أخرى من الماء المغلي. ومن المشروبات التركية الشهيرة ايضاً السحلب وهو شراب حلو المذاق من التراث التركي، يتكون من الحليب بشكل أساسي مضاف إليه مسحوق النشاء، ويوضع عليه جوز مطحون مع جوز الهند والقرفة، أو فستق حلبي مطحون، ويقدم ساخنًا.ويتم شربه غالباً أثناء الطقس البارد.
