سنتحدث عن أبرز فوائد و استعمالات و المكونات الغذائية لبهارات السماق
فوائد بهارات السماق
- غني بمضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات.
- له القدرة على خفض درجة حرارة الجسم ومقاومة الحمي.
- يساعد أيضًا في مقاومة أمراض الجهاز التنفسي ونزلات البرد والإنفلوانزا والسعال، كما يمكن مضغ أوراقه في حالات احتقان الحلق والتهابات اللثة.
- للسماق خصائص مضادة للبكتيريا والميكروبات.
- دوره فعال في مقاومة أنواع الفطريات المختلفة، فيحمي الجهاز التنفسي من العدوي الفطرية وكذلك بقية أعضاء الجسم.
- أثبتت الدراسات مساهمته في تقليل مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ ولذلك ينصح به في حالات الإصابة بمرض السكري للسيطرة عليه والحماية من مضاعفاته.
استعمالات بهارات السماق
- يعتبر إضافة رائعة لتتبيل اللحم وتتبيل أطباق الخضار، أحد استعمالات السماق بفضل طعمها الحامض هو استعماله كبديل لعصير الليمون.
- يساعد على حماية اللحوم من التلف بسبب خصائصه الطبيعية المضادة للبكتيريا.
- يمكن استخدامه عن طريق فركه مباشرة في اللحوم قبل الشواء أو القلي.
- يمكن استخدامه في مختلف أنواع السلطات لإضافة نكهة منعشة و مميزة إلى السلطة
- يستعمل في صنع خلطة توابل الزعتر والذي يعتبر الشرق الأوسط أكثر المناطق استعمالاً لهذا المزيج.
المكونات الغذائبة للسماق
تحتوي ملعقة صغيرة (حوالي 2.7 غرام) من السماق على:
– 0.4 غرام من البروتين.
– 0.9 غرام من الألياف.
– 1.3 غرام من النشويات.
– 0.1 غرام من الدهون المشبعة.
– 77 ملليغرام من الصوديوم.
– 53 ملليغرام من البوتاسيوم.
لا يحتوي السماق على الكولستيرول، وتحتوي ملعقة صغيرة منه على حوالي 7 سعرات حرارية.
من هو عارف اوغلو
بدأ عصمت عارف أوغلو ووالده أحمد عارف اوغلو ببيع منتجات عارف أوغلو Arifoğlu منذ عام 1944 في بازار التوابل المصري التاريخي Mısır Çarşısı في اسطنبول تركيا، التي نالت ثقة الناس بسرعة، وتوسعت مع السنوات حتى أصبحت اليوم من أهم وأكبر العلامات التجارية التركية التي تنتج البهارات والمنتجات الغذائية والتجميلية المصنوعة من المواد الطبيعية العضوية، وباتت تصدرها إلى مختلف دول العالم.
يقع المقر الرئيسي لعارف اوغلو في منطقة أفجيلار Avcılar في اسطنبول في تركيا، ويوجد في اسطنبول وحدها 18 مركزاً متخصصاً ببيع منتجات عارف أوغلو المتنوعة، بالإضافة إلى مئات نقاط البيع في تركيا وحول العالم، والتي يزورها ملايين الأشخاص لشراء منتجات عارف أوغلو التركية الأصلية.
يمكنكم الإطلاع على مزيد من المعلومات عن عارف اوغلو من خلال قراءة مقالنا : منتجات عارف اوغلو
اطلب الآن بهارات السماق مطحون من عارف اوغلو – تصلك لباب المنزل
تقييمات
إزالة التصفيةلا توجد مراجعات بعد.