معلومات عن الفواكه المجففة
- هي الفاكهة التي تمت إزالة معظم المحتوى المائي منها باستخدام طرق التجفيف المختلفة، مما يؤدي إلى انكماشها، وصغر حجمها، وارتفاع محتواها من السعرات الحرارية، ويُعتبر الزبيب أكثر الأنواع شيوعاً، يليه التمر، والبرقوق، والتين، والمشمش، وتوجد أنواع أخرى من الفواكه المجففة تُعتبر أقل استهلاكاً وانتشاراً، وتكون في بعض الأحيان مغلفة بالسكر، كالمانجا، والأناناس، والموز، والتفاح، وتتميز الفواكه المجففة بإمكانية الحفاظ عليها لفترة أطول من الفواكه الطازجة، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة، خاصة في الرحلات الطويلة التي لا تتوفر فيها وسائل للتبريد.
القيم الغذائية
100 جرام
100 جرام
السعرات الحرارية 359
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 2.7 جم 4٪
الدهون المشبعة 0.7 جم 3٪
الكوليسترول 0 ملغ 0٪
الصوديوم 403 مجم 16٪
بوتاسيوم 164 مجم 4٪
إجمالي الكربوهيدرات 83 جم 27٪
ألياف غذائية 0 جم 0٪
سكر 58 جم
بروتين 1 جم 2٪
فيتامين سي 93٪ كالسيوم 1٪
الحديد 4٪ فيتامين د 0٪
فيتامين ب 6 15٪ كوبالامين 0٪
المغنيسيوم 3٪
فوائد الفواكه المجففة
- إن تناول الفاكهة المجففة أكثر من الفواكه الطازجة يمكن أن يعطي المزيد من العناصر الغذائية للجسم. تعمل عملية التجفيف على تكثيف العناصر الغذائية في الفاكهة. يمكن أن يوفر المزيد من البوتاسيوم والفولات والمغنيسيوم على سبيل المثال لا الحصر.
يمنع ويتحكم في مرض السكري
على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من السكر ، يمكن للفواكه المجففة أن تمنع وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. تحتوي الفواكه المجففة الشائعة مثل الزبيب على مضادات الأكسدة.يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة المجففة أن تحسن استجابة الأنسولين. يمكنهم أيضًا منع الإجهاد التأكسدي والالتهاب في البنكرياس.
يقوي جهاز المناعة
لتعزيز نظام المناعة بسرعة ، قد يساعد توت غوجي المجفف. تعتبر من الأطعمة الخارقة التي تحتوي على الحديد وفيتامين أ وفيتامين ج ، كما أنها تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.فيتامين سي الموجود في الفاكهة المجففة لا يقوي جهاز المناعة فقط. كما أنه يحسن جودة البشرة ويقاوم الالتهابات.
يحسن صحة القولون والجهاز الهضمي
يمكن للفواكه المجففة أن تساعد في تحسين صحة اللون. يحتوي على ألياف بريبايوتك. هذا يساعد البكتيريا الصحية على استمرار عمل الجهاز الهضمي.البرقوق أو البرقوق المجفف غنيان بالبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ك والألياف. إنه ملين طبيعي معروف. يمكنهم تحسين أعراض الإمساك. يمكنهم أيضًا تحسين تناسق وتكرار البراز.
يقلل من أعراض القلق والاكتئاب
يمكن أن يقلل توت غوجي المجفف أيضًا من القلق والاكتئاب. يمكن أن تزيد السكريات الموجودة في توت غوجي من مستويات الميلاتونين و / أو السيروتونين. هذا من شأنه أن يقلل من القلق والاكتئاب. يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في توت غوجي أن تخفف القلق وتحسن الذاكرة.يساعد على الحمل الصحي
قد يساعد تناول التمر المجفف في العمل والتسليم السلس. يمكن أن يساعد في توسع عنق الرحم في الأشهر القليلة الماضية من الحمل. هذا قد يقلل من مخاطر المخاض المستحث.للتمور أيضًا فوائد أخرى للحوامل. تحتوي على البوتاسيوم والحديد والألياف. التمر المجفف من أفضل مصادر مضادات الأكسدة. لن يؤدي تناولها إلى زيادة مستويات السكر في الدم.
فواكه مجففة للدايت
- الفواكه المُجففة تحتوي على نسبة السكر والسعرات الحراريّة الموجودة في الفواكه الطبيعيّة، إلّا أنّها تزيد من الوزن بشكلٍ ملحوظ، فالشخص قد يكتفي بتناول حبة فقط من المشمش الطبيعيّ، وربما يتناول أكثر من حبة من المشمش الجافّ بسبب صغر حجمها إلا أنّ هذا يضاعف السُعرات الحراريّة التّي تدخُل لجسمه، وإنَّ عمليّة التجفيف الصحية لا تتضمن زيادة أيّ نوع من السكر، ولكن عند تجفيف الفاكهة من السوائل تصبح النكهات الموجودة فيها أقوى ويتضاعف الإحساس بطعم السكر، وتزداد رغبة الشخص بتناول المزيد منها.
- قد يكون للفواكه المُجففة دورٌ فعّال عندَ اتباع الأنظمة الغذائيّة لخسارة الوزن، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ممّا يقي من إصابة الشخص بالإمساك الذي قد يؤدّي لصعوبة خسارة الوزن.
تقييمات
إزالة التصفيةلا توجد مراجعات بعد.