لأولئك الذين يبحثون عن تجربة أكثر أصالة، هناك عدد من المقاهي والمطاعم المتخصصة التي تقدم بعضًا من أفضل أنواع القهوة التركية. تفتخر هذه المؤسسات بتقنيات التخمير التقليدية الخاصة بها، وغالبًا ما تستخدم الأواني النحاسية لضمان تخمير كل كوب بشكل مثالي. الحبوب المستخدمة هي أيضًا ذات جودة عالية، مما يضمن أن كل كوب قوي ولذيذ.