مربى البنجر (الشمندر) التركي الجاهز من نازيلكوي – 460 غرام

مكونات مربى البنجر

• بنجر (شمندر)
• سكر البنجر

لا يحتوي على أي مكونات مضافة أو حافظة.

القيم الغذائية لمربى البنجر

القيم الغذائية ل 100 جم

• طاقة 233 كيلو كالوري / 984 كيلو جول
• الكربوهيدرات 55.95٪
• بروتين 0.88٪
• الألياف الغذائية 1.26٪
• الدهون الخام 0.59٪

فوائد مربى البنجر

1. يساعد على خفض ضغط الدم

الشمندر قد يساعد على خفض ضغط الدم لديك، حيث وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون كوبًا من عصير الشمندر يوميًا يقلل ذلك من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لديهم، كما أن النترات في الشمندر التي تتحول إلى حمض النتريك في الدم، تساعد على توسيع الأوعية الدموية والاسترخاء.

2. يقوي من التحمل البدني

إن من فوائد البنجر أنه يزيد من مستويات نترات البلازما ويعزز الأداء البدني للجسم، حيث يفضل استخدامه للأشخاص الذين يقطعون مسافات طويلة بدراجاتهم أو أرجلهم، حيث يزيد من إنتاج الأكسجين في الجسم.

3. يحسن قوة العضلات لدى الأشخاص المصابين بفشل القلب

أشارت دراسة أجريت سنة 2015 أن الأشخاص الذين يعانون من قصور في القلب عندما تناولوا البنجر أدى ذلك إلى زيادة في قوة العضلات بنسبة 13٪.

4. يبطئ تطور الخرف

أثبتت دراسة أجريت في عام 2011، أن النترات الموجودة في الشمندر تعمل على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ لدى كبار السن وتساعد في بطء التدهور في الإدراك لديهم، كما أن تناول البنجر يوميًا يساعد على تدفق الدم في الفصوص الأمامية من الدماغ، وخاصة الفص الجبهي المرتبط بالتفكير والسلوك.

5. يساعد على الحفاظ على وزن صحي

يعد الشمندر منخفض السعرات الحرارية، وخالي من الدهون، لذلك يعتبر خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

6. قد يمنع السرطان

من فوائد البنجر أيضًا أنه يُعد غنيًا بمضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء، حيث أنه يحتوي على البيتالين الذي يمتلك قدرات وقائية ضد بعض خطوط الخلايا السرطانية.

 طريقة عمل مربى البنجر

المكونات:

• 1 كيلوجرام بنجر (شمندر)
• 1 كيلوجرام سكر
• 1 ليمونة كبيرة (عصيرها)
• 1 كوب ماء

الطريقة:

1. تحضير البنجر:
   • اغسلي البنجر جيداً وأزيلي أي أوساخ أو طين.
   • قومي بتقشير البنجر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة أو ابشريه باستخدام المبشرة.
2. سلق البنجر:
   • ضعي البنجر المقطع في قدر كبيرة وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية البنجر.
   • دعي الماء يغلي واتركي البنجر على نار متوسطة حتى يصبح طرياً، حوالي 30-40 دقيقة.
   • صفي البنجر واحتفظي بماء السلق.
3. تحضير المربى:
   • ضعي البنجر المسلوق في قدر كبيرة وأضيفي كوباً من ماء السلق.
   • أضيفي السكر وقلبي جيداً حتى يذوب السكر.
   • ضعي القدر على نار متوسطة واتركي الخليط يغلي.
   • بعد الغليان، اخفضي الحرارة واتركي المزيج يطهى لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى يصبح الخليط كثيفاً.
   • أضيفي عصير الليمون قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق.
4. التعبئة والتخزين:
   • عقمي البرطمانات الزجاجية بغسلها جيداً ثم وضعها في ماء مغلي لمدة 10 دقائق.
   • املئي البرطمانات بالمربى الساخنة وأغلقيها بإحكام.
   • اقلبي البرطمانات رأساً على عقب واتركيها تبرد تماماً لضمان حفظ المربى بشكل جيد.

نصائح:

• يمكنك إضافة عود من القرفة أو بضع حبات من القرنفل لتحسين النكهة.
• تأكدي من تجفيف البرطمانات جيداً قبل تعبئتها بالمربى لضمان عدم تكون العفن.

بالعافية!

 

مربى الشمندر بدون سكر التركي الجاهز من نازيلكوي – 460 غرام شحن سريع لأنحاء العالم من قصر الباشا خلال 3 الى 5 أيام اطلب الآن تصلك لباب المنزل