مكونات بهارات دولمة تركية عارف اوغلو
فلفل افرنجي (35٪) ، الكزبرة (28٪) ، الفلفل الحلو (7٪) ، الفلفل الأسود ، الزنجبيل ، الكركم ، الخولنجان. قرفة
عمل الدولمة التركيّة مع بهارات دولمة
المكوّنات
- كوب من الأرز.
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
- كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- حبتان من البطاطا.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
- أربع حبات من البندورة.
- حبة متوسطة الحجم من البصل.
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات دولمة تركية
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- مكعب مرق دجاج.
- كوسا، وفلفل أخضر حلو، وباذنجان، وورق العنب حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يُوضع الزيت، والسمنة في إناء على النار.
يُقلى البصل في الإناء، ويُضاف لب البندورة.
تُضاف اللحمة، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، ومكعب المرق، وتُترك المكوّنات على النار حتى يتشكل صوص متجانس القوام.
يُخلط الأرز بالنعناع، والبقدونس، ويُضاف الصوص إليه.
توضع شرحات من البطاطا، والبندورة، وحلقات من البصل في قاع الإناء.
تُحشى الخضار بخلطة الأرز.
تُصفّ الخضار في الإناء، وتُغطى بورق العنب، وتُغمر بكميّة مناسبة من الماء.
يُرفع الإناء على نار مرتفعة حتى يغلي، ثم تُخفض النار، وتُترك الدولمة حتى تنضج تماماً، ثمّ تُسكب في طبق التقديم، وتُقدم ساخنة.
من هو عارف اوغلو
بدأ عصمت عارف أوغلو ووالده أحمد عارف اوغلو ببيع منتجات عارف أوغلو Arifoğlu منذ عام 1944 في بازار التوابل المصري التاريخي Mısır Çarşısı في اسطنبول تركيا، التي نالت ثقة الناس بسرعة، وتوسعت مع السنوات حتى أصبحت اليوم من أهم وأكبر العلامات التجارية التركية التي تنتج البهارات والمنتجات الغذائية والتجميلية المصنوعة من المواد الطبيعية العضوية، وباتت تصدرها إلى مختلف دول العالم.
محلات عارف اوغلو
يقع المقر الرئيسي لعارف اوغلو في منطقة أفجيلار Avcılar في اسطنبول في تركيا، ويوجد في اسطنبول وحدها 18 مركزاً متخصصاً ببيع منتجات عارف أوغلو المتنوعة، بالإضافة إلى مئات نقاط البيع في تركيا وحول العالم، والتي يزورها ملايين الأشخاص لشراء منتجات عارف أوغلو التركية الأصلية.
يمكنكم الإطلاع على مزيد من المعلومات عن عارف اوغلو من خلال قراءة مقالنا : منتجات عارف اوغلو
تقييمات
إزالة التصفيةلا توجد مراجعات بعد.