كاكي مجفف – 1 كيلو

الكاكي هو اسم يُطلق على نوع من الفاكهة المعروفة علميًا باسم البرسيمون (Persimmon)، وهي فاكهة تنتمي إلى عائلة الأبنوسيات (Ebenaceae). تتميز الكاكي بشكلها المستدير أو البيضاوي ولونها البرتقالي، وطعمها الحلو اللذيذ عندما تنضج تمامًا.

أنواع الكاكي

1. الكاكي الياباني (Diospyros kaki):
   • الأكثر انتشارًا في العالم، ويُعرف باسم الكاكي أو البرسيمون الياباني.
   • يُؤكل طازجًا أو يُستخدم في الطهي والحلويات.
2. الكاكي الأمريكي (Diospyros virginiana):
   • أصغر حجمًا وأكثر حلاوة، وينتشر في الولايات المتحدة.
3. الكاكي الأسود (Diospyros texana):
   • يُعرف باسم الكاكي التكساني، ويتميز بلونه الداكن وطعمه الحلو.
4. الكاكي الهندي (Diospyros lotus):
   • يُستخدم في الطب التقليدي ويتميز بصغر حجمه مقارنة بالأنواع الأخرى.

فوائد الكاكي الصحية

• غني بالفيتامينات مثل فيتامين A وC الضروريين لصحة البشرة والمناعة.
• يحتوي على الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الالتهابات والأمراض المزمنة.
• يخفض ضغط الدم بسبب احتوائه على البوتاسيوم.
• يعزز صحة القلب من خلال تقليل الكوليسترول الضار.

كيف يتم تناول الكاكي؟

• يؤكل طازجًا بعد أن يصبح طريًا.
• يمكن إضافته إلى السلطات.
• يُستخدم في صنع العصائر والمربيات.
• يمكن تجفيفه وتناوله كوجبة خفيفة.

أين يزرع الكاكي؟

• ينتشر في اليابان، الصين، كوريا، الولايات المتحدة، وبعض دول البحر المتوسط مثل إسبانيا وإيطاليا.

ملاحظة: بعض أنواع الكاكي تكون قابضة الطعم إذا لم تنضج تمامًا، لذا يُفضل انتظار نضوجها قبل تناولها للاستمتاع بطعمها الحلو.