زيت الأفوكادو هو نوع من الزيت يتم استخراجه عن طريق الضغط البارد على لب الأفوكادو الناضج. ينتج عن هذا زيت لذيذ وغني بالمغذيات غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة.

على عكس زيوت الطهي الأخرى ، يحتوي زيت الأفوكادو على نقطة دخان عالية ، مما يعني أنه يمكن تسخينه إلى درجات حرارة عالية دون احتراق. هذا يجعلها خيارًا شائعًا لطرق الطهي مثل القلي والشوي والتحميص.

بصرف النظر عن تطبيقاته في الطهي ، يستخدم زيت الأفوكادو أيضًا في صناعة التجميل نظرًا لخصائصه المرطبة والمغذية. توجد عادة في منتجات العناية بالبشرة الطبيعية ومستحضرات التجميل لأنها تساعد على ترطيب البشرة وحمايتها.