طريقة القهوة التركية التقليدية هي ممارسة عمرها قرون لا تزال تتمتع بها في جميع أنحاء العالم حتى يومنا هذا. تستدعي هذه الطريقة الفريدة في التخمير حبوب البن المطحونة ناعماً ووعاء خاص يسمى cezve. لصنع القهوة التركية، تضاف الحبيبات إلى الماء البارد في الحجرة ثم تغلي على حرارة متوسطة إلى عالية. عندما يغلي الخليط، يقلب ثم يُرفع عن النار قبل أن يصل إلى درجة الغليان. تستقر الحبيبات في قاع الإناء ولا يُقصد استهلاكها. والنتيجة هي فنجان قهوة ذو نكهة مكثفة ورائحة مع رغوة كثيفة في الأعلى. تقدم القهوة التركية في أكواب صغيرة ويمكن تحليتها بالسكر أو العسل أو متبل بالقرفة أو الهيل.