انواع العسل التركي

من جبال الأناضول إلى غابات البحر الأسود، يحمل العسل التركي أسرار الطبيعة النقية ومذاقًا لا يُضاهى. يتميز العسل التركي بجودته العالية وتنوع أنواعه، حيث تنتج تركيا بعضًا من أنقى أنواع العسل في العالم، مثل عسل الصنوبر، عسل الكستناء، العسل الملكي، وعسل الزهور الجبلية.
ليس مجرد محلي طبيعي، بل كنز غذائي غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

في هذا المقال، نستعرض لك أشهر أنواع العسل التركي، فوائده الصحية، وأفضل الطرق لاستخدامه — مع إمكانية الحصول عليه مباشرة من متجر باشا سراي بأعلى جودة وأصالة مضمونة.

عسل اكاسيا Akasya balı

يتميز عسل اكاسيا الذي نقدمه بمتجر باشا سراي بنكهته اللطيفة بالفم حيث يحتوي على نكهة الفانيليا ذات الرائحة الشهية و يعد تناوله سهل و سلس على المعدة , و ننصح بإضافته للأطعمة و الحلويات حيث يزودها بنكهة و رائحة ذكية و قيمة غذائية أعلى .

يتم إنتاج هذا العسل من رحيق زهور شجرة الأكاسيا , ويعد غني بالفيتامينات و المعادن , حيث لا يتم استخدام الكيماويات على هذه الزهور إلا لمسافة تبعد 3 كيلومترات عن خلايا النحل

يحتوي عسل اكاسيا على الكثير من الفوائد المميزة لصحة الجسم مثل :

• يعمل عسل اكاسيا على إزالة تشققات الجلد و يتم استخدامه لمعالجة الحروق و التي تكون من الدرجة الأولى .
• يزود البشرة بالنضارة و اللمعان و يساعد على إزالة التصبغات .
• يسكن آلام الدورة الشهرية .
• يعتبر منشط للجسم بشكل عام و يساهم في زيادة المناعة .
• يستعمل عسل اكاسيا لتليين الأمعاء .
• يخفف من أعراض الحرقة و وجع المعدة .
• يساعد على تخفيض ضغط الدم .
• يساعد في التئام الجروح .
• يعتبر علاج لالتهاب الحلق و السعلة .

و يتم استخدام عسل اكاسيا في :

• يمكن إضافته إلى الحليب أو البن و حتى على الآيس كريم أو الحبوب لأنه يتمتع بطعم مميز و لذيذ .
• يتم استخدامه بدل عن السكر الأبيض في صنع الحلويات مثل الكيك و غيرها من الأنواع حيث يضيف نكهة لطيفة و مميزة .
• ومن الممكن تناوله بدون أي إضافات لكسب الطاقة و الحيوية للجسم .

عسل السدر Sedir balı

يعرف عسل السدر بأنه من أغلى أنواع العسل في العالم و أكثر أنواع العسل شيوعاً و هو عسل ذات قوام سميك ذو طعم حلو و ناعم و يتميز بلونه الذهبي الفاتح و الذي يتحول مع مرور الوقت إلى اللون الأحمر و رائحته زكية لا يشبهها شيء , و يحتوي على العديد من أنواع السكر مثل المالتوز , السكروز , الفركتوز , الغلوكوز و غيرها من ألانواع الأخرى .

 مما يؤدي تناول ملعقة واحدة صغيرة منه إلى سد الحاجة اليومية من الحديد و النحاس و يعد أيضاً علاجاً فعالاً لكثير من الأمراض و يقوي المناعة للجسم .

يوجد الكثير من الفوائد لعسل السدر و منها :

• مضاد للفيروسات حيث يعالج التهاب الحلق و يخفف من التهاب انسجة المريء العلوي و البلعوم و خاصة إذا تم تناوله مع الليمون.
• يساهم في وقاية الجسم من الفيروسات و الفطريات و البكتيريا لإحتوائه على مضادات الاكسدة و التي تساعد بشكل كبير في تقوية كريات الدم البيضاء .
• يحافظ على نضارة البشرة و تخفيف التجاعيد و الوقاية من الشيخوخة .
• يعزز صحة القلب و الدماغ و تقليل آلام المفاصل و خاصة للكبار في السن .
• يعمل كمتمم غذائي و يعزز الجهاز المناعي للجسم.
• يخفف أعراض التهاب الجيوب الأنفية .
• يعالج الجلد المحروق .

ممكن إضافة عسل السدر مع النظام الغذائي الذي تعتمده مثل شرب الليمون مع عسل السدر , تحلية الحليب او الشاي او القهوة من خلال إضافة عسل السدر . استبدال السكر في الحلويات بعسل السدر و غيرها من الطرق الأخرى .

العسل الابيض Beyaz baı

 العسل الأبيض هو من أحد أنواع العسل الطبيعي و لايتم إضافة أي مواد أخرى عليه , يتميز بلونه الفاتح جداً و الغريب و قوامه الخفيف ذو الطعم الناعم الذي لا يقاوم , و يتم إنتاجه من خلال رحيق أزهار شجر الغاف

كما انه غني بمضادات الأكسدة و التي تعد هامة جداً في تعزيز المناعة و محاربة الجسم للأمراض , يحتوي على نسبة عالية من الفيتامين B بالإضافة إلى الزنك و النحاس و البوتاسيوم و الحديد وغيرها من المعادن المهمة لصحة الجسم .

يتميز العسل الأبيض بفوائده الكثيرة لصحة الجسم مثل :

• يستخدم في علاج الربو و الإنفلونزا و السعال .
• يفيد مرضى القلب بشكل خاص و يقلل من الإصابة بجلطات الدم.
• يعتبر علاج فعال للحروق و الجروح و الكثير من الأمراض الجلدية .
• يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الاسهال أو ألم القولون .
• يحمي من الإصابة بالسرطانات و يقضي على البكتيريا و الفطريات في الجسم .

عسل قرة قوان Karakovan balı

ينتج عسل قرن قوان الشهير عالمياً في فصل الصيف من الأزهار و النباتات العطرية و يتمتع هذا العسل بفوائده الكثيرة و عدم احتوائه على أي مواد اخرى حيث يستخرج بشكل طبيعي , و يتميز بقيمته الغذائية الكبيرة حيث يحتوي على مادة البرولين المفيدة للجسم.

ننصحكم بقراءة: فوائد العسل التركي للمتزوجين

عسل انزر Anzer balı

يعتبر من الأطعمة التركية الخاصة و هو عسل نادر جداً ومن الصعب إيجاده, يمتلك طعم يحتوي على لدغة مرار لطيفة على الفم مما يجعلك تشعر بالرغبة في تذوقه مرة أخرى , كما إنه يمتلك فوائد عظيمة .

و سوف نتحدث عن بعض هذه الفوائد و منها :

• يقوم بمعالجة جروح العمليات الجراحية , و جروح الفم أيضا .
• يعالج مشكلة انسداد الأوعية الدموية و تصلب الشرايين .
• يقوي الذاكرة و يعزز القدرة على التفكير كما يساهم في تقوية النظر و عظام الجسم .
• يساهم في معالجة العقم .
• يعمل على تنظيم نبضات القلب .
• يعزز الجهاز المناعي .
• يقضي على الأمراض التي قد تصيب الرئتين .
• يزيل التهاب الأمعاء الغليظة و التهاب اللوزتين .
• يساعد في معالجة أمراض السرطان .

عسل دوار الشمس Ayçiçek balı

يتميز باللون الذهبي اللامع و المشرق الذي يغري العين و يمتلك مذاق العسل الطازج و اللذيذ و رائحته الزكية , يحتوي على الكثير من الفيتامينات و على نسبة عالية من الانزيمات و الأحماض الأمينية المهمة للجسم حيث يحسن من أداء القلب و يؤثر بشكل ايجابي على جدران الأوعية الدموية .

يحتوي على فوائد مثل :

• يعتبر مضاد قوي للفيروسات و يعالج التهاب المعدة و القرحة المعوية .
• يمنع من التهاب المفاصل .
• يستخدم في مواد التجميل مثل الكريمات و ماسكات الوجه و الجسم و يستخدم للشعر أيضا .
• يخفف السعال و يعالج التهاب الشعب الهوائية .

لا ينصح تناول عسل دوار الشمس للأشخاص الذين يعانون من السمنة لأنه يحتوي على سعرات حرارية كبيرة .

عسل الصنوبر Çam balı

يصنع النحل عسل الصنوبر من جمع المن و ليس برحيق الازهار , و يمتلك مذاق و رائحة رائعة و مميزة و لون كهرماني داكن و يعتبر من أكثر الأنواع شرائاً ليتم وضعه على موائد الافطار التركية بشكل يومي لأنه خفيف على المعدة و سهل الهضم عن باقي أنواع العسل يحتوي على المعادن الحيوية مثل الحديد و الكالسيوم و النحاس و البوتاسيوم و المغنيسيوم و الزنك وغيرها .

يمتلك فوائد عديدة و منها :

• يساعد على الاسترخاء و الشعور بالراحة .
• يحسن من الحالة النفسية و يخفف من الضغط النفسي .
• يعمل على تفتيت الحصى في الكلى و التخلص منها .
• يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على الفيتامينات و المعادن و يعزز الجهاز المناعي .
• يعالج ضغط الدم المرتفع و أمراض الجهاز التنفسي .

عسل الزهور Çiçek balı

يحتوي على قيمة غذائية دقيقة و ذات أهمية و يتميز بطعم الفاكهة اللذيذة و الرائحة الشهية , حيث يمكنكم استخدامه للطبخ أو الخبز حيث يضيف نكهة و رائحة ذكية و خفيفة للطعام .

 و يعتبر عسل الزهور غني بأهم الفيتامينات و المعادن و الأملاح المهمة لجسم الأنسان , يتميز بقوامه الخفيف على عكس أنواع العسل الأخرى , و ينصح بتناوله للذين يعانون من نقص المعادن في الجسم .

يتميز بالكثير من الفوائد المهمة لجسم الأنسان ومنها :

• يساهم في الوقاية من الإصابة بفقر الدم لأنه يساهم في زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم .
• يعالج مشاكل الجهاز الهضمي .
• يعالج سوء التغذية الذي يعاني منه الأطفال .
• يساهم في زيادة النشاط في الجسم و خاصة للكبار في العمر أو للرياضيين .
• يحمل العديد من الفوائد للمرأة الحامل مثل تخفيف الشعور بالتعب أو الإرهاق و يمنع الغثيان و يحسن من الحالة النفسية .

ننصحكم بقراءة : فوائد عسل الابيميديوم التركي

عسل الزيزفون Ihlamur balı

يتم إنتاج عسل الزيزفون في مناطق معينة في تركيا و في ظروف مناخية معينة , و يتميز برائحته العطرية و التي تجذب كل من يستنشقها و طعمه النقي و العذب , يحتوي على مكونات مفيدة للاحتياجات الغذائية اليومية الموثوقة مثل الفيتامينات , المعادن و الألياف , البروتين ,و يتم استخدامه بشكل كبير في المجال الطبي .

ومن الفوائد المهمة لعسل الزيزفون :

• يقاوم التجاعيد في البشرة و يؤخر من علامات الشيخوخة .
• يعمل على ترطيب الجسم لاحتوائه على نسبة من السكر و الماء .
• مضاد للتشنجات .
• يعد مصدر غني بالفيتامينات و المعادن التي تعزز مناعة الجسم و مقاومة الأمراض .
• يبني الأنسجة و الخلايا لأنها تحتوي على الأحماض الدهنية و الأمينية .

عسل الخروب Keçiboynuzu balı

يتم استخراج عسل الخروب من أعواد الخروب حيث نعمل على تصنيعه بطريقة طبيعية 100% و بدون أي اضافات صناعية و يتميز بطعمه العذب و رائحته العطرية الجذابة .

يستعمل عسل الخروب في الوصفات العلاجية التي تساهم في حماية الجسم و حيث يعمل على تنظيفه أيضا , و يحمل العديد من الفوائد ومنها :

• يعمل على وقاية البشرة من تعرضها للتلف أو التجاعيد و يقي من الأمراض الجلدية مثل الأكزيما .
• يعالج الهالات السودة و البقع الداكنة بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة بالإضافة لاحتوائه على الحديد و النحاس و المعادن .
• يعمل على مكافحة الاسهال و يزود جسم الاطفال بنسبة كبيرة من الفيتامينات و الأملاح التي تفيد الطفل في بناء العضلات و النمو .

عسل الزعتر البري Kekik balı

يتميز بنكهته الحلوة و التي تميل إلى الحموضة و رائحة زهرة الزعتر البري اللطيفة , و عند إضافته إلى بعض المشاريب يعطي نكهة خارقة و مميزة و رائحة تجذب الشخص لتذوقه .

 يحتوي على خصائص مميزة مثل يعتبر غني بنسبة عالية بمضادات الأكسدة و التي تساهم في حماية الجسم و عدم تعرضه للأمراض كما يحتوي على مضادات السرطان و مضادات الحساسية .

يمتلك عسل الزعتر البري الكثير من الفوائد و التي لا يمكن عدها , وسوف نتحدث عن البعض منها مثل :

• يعالج مشاكل أمراض القلب و السرطان بأنواعه .
• يقلل من ارتفاع ضغط الدم .
• يخفف من أعراض الإصابة الفطرية في المهبل أو الفم .
• يعالج حب الشباب في البشرة و التي يعاني منها الكثير .
• يحمي الجسم من الأمراض التي قد يتعرض لها عن طريق الأغذية .

عسل الكستناء Kestane balı

يتميز عسل الكستناء ب لونه الداكن و مظهره النقي و رائحته الفواحة و الزكية مما يشعرك بالرغبة في تذوقه , يتم استخراجه من أزهار الكستناء و يحتوي على كميات كبيرة من حبوب اللقاح مما يزيد قيمته الغذائية و يستعمل للعلاجات الطبية .

فوائد عسل الكستناء:

• غني بنسبة عالية بالفركتوز و الذي يعمل على تخزين الطاقة و التخلص من الإرهاق و تعزيز الشعور بالقوة .
• يعالج حب الشباب و ترطيب البشرة .
• يقوي العظام و ينشط الدورة الدموية في الجسم لأنه غني بالكثير من الفيتامينات .
• يقي من أمراض القلب و يمنع النوبات القلبية .
• يعتبر مضاد للرشح و السعال و التهاب اللوزتين .
• يساهم في رؤية أفضل للعين و يقي من الإصابة بأمراض العيون.
• عند تناول عسل الكستناء بانتظام يساهم في انقاص الوزن , كما يعالج الإمساك .

عسل اللافندر Lavanta balı

تتميز زهور اللافندر( الخزامى) بأنها تجذب النحل إليها ويتم إنتاج العسل بكميات كبيرة و يمتلك مذاق حلو و مميز عن باقي أنواع العسل .

 يعتبر هذا النوع من العسل ذات فعالية عالية في علاج الأمراض مثل هشاشة العظام و فقر الدم كما و يتميز بالعديد من الفوائد مثل :

• يفيد عسل اللافندر الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام أو ضعف الأسنان لأنه غني بالكالسيوم و الحديد .
• يقضي على الإصابة بالحساسية الموسمية التي تنتج بسبب نقص الكالسيوم بالجسم .
• يقي من الإصابة بالسرطانات و الأمراض المزمنة .
• يساهم في الاسترخاء بسبب رائحة الخزامى القوية و الزكية .
• يعتبر عسل الخزامى ( اللافندر ) مطهر للشعب الهوائية و الرئتين .
• مدر للبول و يعالج الإسهال و يقل البكتيريا و الفطريات .

ننصحكم أيضاً بقراءة: أنواع البهارات التركية وأفضلها للطبخ

شراء عسل تركي من تركيا

يمكنكم طلب أي نوع من العسل عن طريق موقع باشا سراي و سنقوم بتوصيله لكم في أي بلد كنتم.