فوائد ابو فروة ( الكستناء التركي )
تعتبر الكستناء مصدرًا قيمًا للتغذية وتقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
فهي غنية بالكربوهيدرات وتحتوي على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة مفيدة.
تعتبر الكستناء مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة.
كما أنها توفر الأحماض الدهنية الأساسية ويمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن الكستناء لها خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن تساعد في الحماية من السرطان.
بالإضافة إلى فوائدها الغذائية، تعتبر الكستناء أيضًا إضافة رائعة لأي نظام غذائي لأنها تقدم نكهة وقوامًا فريدًا. لها مذاق حلو يشبه المكسرات الأخرى ولكن بقوام أكثر نعومة. يمكن استخدامها في الأطباق اللذيذة مثل حساء الكستناء أو تحميصها بالخضروات للحصول على طبق جانبي لذيذ. يمكن أيضًا الاستمتاع بها نيئة أو مطبوخة في الحلويات مثل الكعك أو الفطائر.
القيم الغذائية للكستناء
لكل 100 غرام:
- سعرات حرارية 131
- دهون 1.4 غ
- دهن مشبع 0.3 غ
- كولسترول 0 مغ
- صوديوم 27 مغ
- بوتاسيوم 715 مغ
- سكريات 28 غ
- بروتين 2 غ
- فيتامين سي 26.7 مغ
- كالسيوم 46 مغ
- حديد 1.7 مغ
- فيتامين دي 0 IU
- فيتامين ب6 0.2 مغ
- كوبالامين 0 µg
- مغنيسيوم 54 مغ
طريقة شوي الكستناء
شوي الكستناء هو عملية بسيطة وممتعة ينتج عنها مكسرات لذيذة بشكل لا يصدق. لتحميص الكستناء، ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). بعد ذلك، استخدم سكينًا حادًا لقطع X في الجانب المسطح لكل حبة. سيسمح ذلك للبخار بالخروج أثناء الشواء.
انشر المكسرات في طبقة متساوية على صينية شواء واشوها لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى تبدأ القشرة في التقشر. بمجرد الانتهاء من التحميص، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد قبل التقشير والاستمتاع.
تقييمات
إزالة التصفيةلا توجد مراجعات بعد.